Partager l'article ! Brunch du dimanche matin, pancakes aux amandes: Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: ...
Crimes & Chocolats hommage à Agatha Christie
Dimanche 29 août 2010
7
29
/08
/Août
/2010 18:56
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
- 400g farine
- 4 oeufs
- 3 cc levure sèche instantanée
- 600 ml lait
- 50g sucre en poudre
- 1 pincée de sel
-
Des amandes éffilées
Le levain
Dans un bol, mélanger 100g de farine avec la levure et le sucre . Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux. Couvrir avec un torchon propre et laisser gonfler 40 min.
La pâte
Dans un grand saladier, mélanger le reste de farine avec le sel . Creuser un puits et verser les oeufs battus en omelette. Mélanger doucement en ajoutant petit à petit le levain-levure. Travailler jusqu'à obtention d'une pâte lisse et épaisse. Couvrir avec un torchon et laisser lever 45 min.
Faire chauffer une poêle à blinis sur feu moyen et la beurrer légèrement dès qu'elle est chaude ajouter
des amandes effilées.
Verser une grosse louche de pâte dans la poêle en étalant avec le dos de la louche. Lorsque le pancake gonfle et forme des petits trous en surface, le retourner à l'aide d'une spatule et laisser cuire la deuxième face jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Verser une grosse louche de pâte dans la poêle en étalant avec le dos de la louche. Lorsque le pancake gonfle et forme des petits trous en surface, le retourner à l'aide d'une spatule et laisser cuire la deuxième face jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Déposer sur une grande assiette et déguster avec confitures, caramel beurre salé, chocolat chaud.,
café..à votre guise...
Par Ladamenmauve
Publié dans : Crimes du dimanche matin - Voir les 6 commentaires - Ecrire un commentaire
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